DeAU

約500℃の高温で焼き上げ。素早く加熱することで具の旨味や生地の水分などを逃がさない。石窯の電磁波によって中はしっとり外はカリッカリの仕上がりに。更に酸味・塩味・苦味を緩和するグルタミン酸が増加し、コクのある美味しいピッツァに。イタリア産ピッツァ専用小麦と白山伏流水を使用したふっくら生地の自慢の1枚を。

市場漁港直送の魚介、契約農家・地元ファームの新鮮野菜の新たな魅力を発見。鉄板で豪快に調理いたします。本場イタリアンの『海の鉄板焼き』をぜひご賞味あれ。